イカとセロリの山椒和え

Name: イカとセロリの山椒和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生ｏｒ冷凍イカ １００ｇ程度; セロリ １本; 塩 小さじ1/2; 山椒 少々; 輪切り唐辛子 少々; EVオリーブオイル 大さじ２

亜細亜食堂 @cook_40039792

セロリとイカの超簡単な冷製
切って、茹でて、和えるだけ！！

あと一品ほしい～ってときの
お助けメニューですよ
このレシピの生い立ち
｢あと一品ほしいいな～｣ってときは、簡単な和え物とか助かりますよね

セロリとイカの超簡単な冷製
切って、茹でて、和えるだけ！！

イカとセロリの山椒和え

亜細亜食堂 @cook_40039792

セロリとイカの超簡単な冷製
切って、茹でて、和えるだけ！！

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材料

生ｏｒ冷凍イカ　　１００ｇ程度
セロリ１本
【和え物調味料】
塩小さじ1/2
山椒　　少々
輪切り唐辛子少々
EVオリーブオイル大さじ２

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作り方

1

イカは、細切りにしてから、サッとボイルし水で冷ます
2

セロリは薄く斜めに切りってから、ボールの中で①と【和え物調味料】を合わせる
3

フライパンでオリーブオイルを熱し②の中に入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり
4
お刺身用の生イカでやると、一段と美味しいですよ！！

コツ・ポイント

イカは少し切りにくいので、皮の表面に熱湯をかけると切りやすくなりますよ
（冷凍の一枚イカの場合）

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つくれぽ

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亜細亜食堂 @cook_40039792

2010/06/26 00:03に公開

◆おうちｄｅアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも　｢おふくろの味｣には敵いません！食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ｢おふくろの味｣を次の世代へと伝えていきましょう！！｢亜細亜食堂｣公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

セロリ冷凍イカ山椒トウガラシ

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