フライパンにごま油を入れ先に輪切りの長芋を重ならない様に両面焼き色を付けたらセロリ、ニンニク、オイスターソース、酒を入れ

炒めます。
味を見て足りないようなら塩、胡椒して仕上げましょう。オイスターソースだけでも充分美味しいですよ。