バターは小さく切っておく。
粉類・砂糖・塩は 合わせてふるう。
オーブンは180℃に温めておく。

ボールにふるった粉類とバターを入れ、バターをつぶすようにしながら混ぜる。ポロポロの状態になればいい。

卵と野菜ジュースを合わせたものを入れ、よく混ぜる。

打ち粉をした台にとり、2cm程度の厚さにのばし、型で抜く。

型抜きした生地を天板に並べ、表面にハケで牛乳を塗る。

180℃のオーブンで約20分焼く。