小麦粉とＢＰはふるう。バターと卵は室温にもどす。バナナはフォークの背でつぶし、ラム酒をかけておく。

ボールにバターを入れ、ミキサーでよく混ぜる。そこへ砂糖を加えさらに混ぜる。

２が白っぽくなってきたら、卵を少量ずつ加える。一度に加えると分離しやすくなるので、少量ずつ。私は６回にわけました。

３に牛乳を加え、さらに混ぜる。