Bersihkan kentang dengan air, cuci bersih, lalu keringkan dengan kain lap bersih

Iris tipis tipis namun jangan sampai putus sisakan 1/8 bagian kentang tak teriris bagian bawah

Oles kentang setiap sisi dan sela sela dengan olive oil dan tabur garam serta merica

Masukan pada oven yang sudah di panaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat celsius selama total waktu kurang lebih 60 menit

Pada menit ke 40 olesi dengan butter yang sudah di lelehkan terlebih dahulu, lalu tabur keju mozzarella sesuai selera

Sajikan selagi hangat sebagai side dish