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お豆腐でカプレーゼ風イタリアンなサラダ
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お豆腐でカプレーゼ風イタリアンなサラダ-レシピのメイン写真

お豆腐でカプレーゼ風イタリアンなサラダ

サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957

パーティだっていけちゃいそう?オシャレなサラダができました。
このレシピの生い立ち
いつもはバジルで作るカプレーゼ。生食できるほうれん草とトマトで3色に仕上げました。

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サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957

パーティだっていけちゃいそう?オシャレなサラダができました。
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いつもはバジルで作るカプレーゼ。生食できるほうれん草とトマトで3色に仕上げました。

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材料

4人分
  • 豆腐  1/2
  • サラダ用(生食)ほうれん草  1束
  • トマト 1/2
  • 塩コショウ 少々
  • エキストラバージンオイル  大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は重石をおくなどして水を切ったあと2cm角ぐらいに切ります。

  2. 2

    ほうれん草は洗ってよく水を切り4,5cmに切ります。
    トマトは2cm角ぐらいに切ります。

  3. 3

    ボールに1と2とオリーブオイル、塩コショウと全部入れてささっと混ぜると出来上がり。

    • お豆腐でカプレーゼ風イタリアンなサラダ作り方3写真
  4. 4

    これが生食ほうれん草です。小ぶりで赤い葉脈がカワイイです。

    • お豆腐でカプレーゼ風イタリアンなサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りは,お皿で挟んで上に水をいれたお鍋やボールを乗せるとあっという間ですよ。

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サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957
2011/12/19 01:32に公開
季節の野菜とストックしている、雑穀、豆、海草など乾物でシンプルな食事を作ります。たまに自家製天然酵母のパンを焼くと、ふんわりとあたたかい気持ちになります。
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このレシピのキーワード

サラダ カプレーゼ トマト ほうれん草 豆腐

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