●えのきダイエットに挑戦する味噌汁●
いつもの味噌汁に細かく刻んだえのきを入れるだけ！旨味UPで痩せるとか！
一日１００グラム(1/2束)が理想だそうです！
このレシピの生い立ち
本当はエノキ氷を作れば一番良いんだけどミキサー持ってないのでひたすら刻む！
え？ミキサー買え？サンタさんがくれるのをひたすら待ってる乙女心をわかってちょーだい！
●えのきダイエットに挑戦する味噌汁●
いつもの味噌汁に細かく刻んだえのきを入れるだけ！旨味UPで痩せるとか！
一日１００グラム(1/2束)が理想だそうです！
このレシピの生い立ち
本当はエノキ氷を作れば一番良いんだけどミキサー持ってないのでひたすら刻む！
え？ミキサー買え？サンタさんがくれるのをひたすら待ってる乙女心をわかってちょーだい！
作り方
- 1
えのきは洗わずに石突きを取り１センチくらいに刻む。
下の方は手で荒くほぐす。※エノキの切り方ID:18354356 -
- 2
鍋に水と１を入れてからいつもの味噌汁を作る。※水から煮ると旨味が増します
完成。 - 3
※えのきの栄養成分は加熱により煮汁に溶け出してしまいますが味噌汁にすることによって無駄なく摂取することが可能になります。
- 4
※キノコの栄養は水溶性なので洗ってしまうと旨味と共に流れ出してしまいます国産キノコの栽培は衛生環境が整っているので◎♪
- 5
シュウちゃんのママさんの保存法ID:18729744で保存すればいつでもパパッと入れられて便利！
-
- 6
とろろ昆布汁にお湯を注ぐ前に５をひとつかみ入れてもすごく美味しいです☆
※えのきは生でも食べられます -
- 7
※姉妹レシピ
『えのきの旨味を堪能するお吸い物』
ID：18753706
も有ります☆ - 8
2012年6月4日話題入り☆ありがとうございます！
コツ・ポイント
味噌汁以外にも汁物にはこの方法で入れることをオススメ☆
シチューなどに入れても味を邪魔ませんし、下の方のほぐしきれない部分が
ホタテっぽくて美味☆
鍋料理の際はここまで細かくせず1/2に切ってやはり水から煮た方が美味しいです☆
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