白菜は葉と芯の部分に分け1センチ程度のざく切り。豚肉は3センチ幅に切っておく。今回はたまねぎも入れました。

鍋にゴマ油と豚肉の半量を入れ炒めます。

白菜の芯も入れて、油をなじませたら

水を加えて

葉っぱとたまねぎも投入

芯が透明になるまで中火でくつくつ･･･
透明になったら

残りの豚肉を1枚ずつ投入
水分が少なくなっていたら、少し水をたしてね。

お味噌を入れて（うちは麦味噌です）お味見。気持～ち薄めがいいよ。

火を止めて最後に顆粒だしをサラリ。

七味をふって、どうぞ。