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芽キャベツのグラッセ
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芽キャベツのグラッセ-レシピのメイン写真

芽キャベツのグラッセ

ともこキッチン
ともこキッチン @cook_40058477

2016/1/26話題入りしました♬ビタミンCたっぷりの芽キャベツ。グラッセにするとおいしくていくらでも食べられます♡
このレシピの生い立ち
ビタミンCたっぷりの芽キャベツをたくさん食べるために作りました♡

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2016/1/26話題入りしました♬ビタミンCたっぷりの芽キャベツ。グラッセにするとおいしくていくらでも食べられます♡
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ビタミンCたっぷりの芽キャベツをたくさん食べるために作りました♡

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材料

3~4人分
  • 芽キャベツ 12個(250g)
  • チキンコンソメ 1/2個
  • 砂糖 小1/2
  • バター(マーガリン) 10g
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作り方

  1. 1

    芽キャベツを洗い、芯に十字の切込みを入れる。

  2. 2

    鍋に材料全てと、ひたひたの水を入れ、ふたをして火にかける。

    • 芽キャベツのグラッセ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したらふたをはずし、時々上下を返しながら水分がほとんど無くなるまで煮る。

  4. 4

コツ・ポイント

上側にも火が通るように、時々上下を返して下さい。落し蓋をしてもいいかもしれません。コンソメ・バターを入れずに塩・砂糖各小1/4だけで煮るのもあっさりしていてお気に入りです。

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ともこキッチン
ともこキッチン @cook_40058477
2009/01/10 12:22に公開
美味しいものはないかな~と、毎日のようにクックパッドに来ている、料理とガーデニングと手芸の好きな主婦です。子供たちは独立して、夫婦二人暮らし。よろしくお願いします。
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バター 芽キャベツ

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