大根は太めの千切りにし、ボウルに入れ、塩をもみこみ３～４時間おいておく。

時間がたつとボウルの下のほうに水がたまっているます。
水で良く洗いましょう。

洗った大根は、手でぎゅーーーぅっと絞り、別の（又は水気をふき取った先ほどのもの）ボウルに入れます。

そこに、根元を切ったかいわれ大根を加えます。

ホタテ缶の汁を別皿に移し、ホタテの身だけをボウルに加えます。

※汁も使うので捨てないで!

先ほどのホタテ汁にマヨネーズを加え良ぉくかき混ぜます。

このくらい混ざればＯＫ。

ドレッシングの完成！

５のボウルに７のドレッシングを加え、良くあえます。

ドレッシングが全体になじめば完成です。