肉入り豪華☆きつねうどん
肉入りでボリュームUP! 満足度UPですv
このレシピの生い立ち
夕食にきつねうどんだけではさびしいなと思い、お肉を追加しました☆
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【きつねの作り方】
揚げは三等分して下茹でし、◆2で汁がなくなるまで、落し蓋をしてことこと煮含める。
【牛肉の甘辛煮】
牛肉は、◆3で汁がひたひたに煮含める。
だし汁を煮立て、◆1で調味し、茹でたうどんときつね(適量)を入れて温める。
丼に盛って牛肉(適量)と青菜も加え、七味をふって頂きます☆
牛肉は青菜を茹でたならさっと霜降りして灰を落とすといいです☆きつねは焦がさないように気を付けて☆うどんの汁はきつねを入れると決まります☆きつねは冷凍ができます☆
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