たまごを卵白と卵黄に分けて卵白をあわ立て途中で砂糖の半量を入れて更にあわ立てる。

卵黄・砂糖・牛乳･油・小麦粉＋ベーキングパウダー（ふるっておく）をいれ、よく混ぜる。

②に①をいれ、さっくりと混ぜる。

型に③を入れて180度のオーブンで45分焼く。焼きあがったらすぐひっくり返しておいておく。（1日前までにしておく）

当日は生クリームをあわ立て、昨日作ったシフォンケーキに塗り、残った生クリームで
いちごサンタの顔を作っておく。