Ａのバナナを２本フォークでつぶしＡの三温糖・レモン汁・ラム酒をからめておく。

ボールでバターをクリーム状に練り三温糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。

それにときほぐした卵を２～３回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを２，３回に分けて加えてゴムべらでさっくり混ぜます。

Ａのバナナと三温糖などをからめたものをいれ、よく混ぜます。クッキングシートをひいた型に生地を流しいれます。

Ｂのバナナを輪切りにしてレモン汁をふり生地の中央に並べ、三温糖をふります。

１７０度に熱したオーブンで３５分～４０分焼きます。
竹串をさし、何も付かなければ完成です。