豚肉はひと口大に切って、＜豚肉　下味調味料＞に10～15分ほど漬け込みます。

新玉ねぎはお好みの太さに切ります。絹さやはさっと下茹でして冷水に取り、半分に斜め切りにします。

フライパンに油を熱し、割りほぐした卵を入れてよく混ぜ、半熟状になったら別皿に取り出します

フライパンに残る油をキッチンペーパーでふき取り、再度油を入れて熱し、豚肉と新玉ねぎを入れて炒めます。

新玉ねぎがしんなりして、豚肉に火が通ったら、卵を戻し入れ、絹さやと炒め用の調味料を加え、全体にからめます。

器に盛りつけて出来上がりです。ふんわりした炒り卵を加え、彩りも春らしさが感じられますよ～。