バター、卵なし！スノーボウルクッキー簡単
さくっ、ほろっ、クッキー！冷凍しても
食感そのまま！白、抹茶、ココア、紅茶、
味、彩り楽しい☆低カロリー、簡単！
このレシピの生い立ち
「ポルポロン」というクッキー、好きでしたがバター含有が気になって…。手軽に作れて常備できる低カロリー菓子。冷凍庫から出してすぐ食べても、ほろっ！サクッ！ プレゼントに、また甘いものがちょっとほしい時、食事の支度の片手間に作ってます。
バター、卵なし！スノーボウルクッキー簡単
さくっ、ほろっ、クッキー！冷凍しても
食感そのまま！白、抹茶、ココア、紅茶、
味、彩り楽しい☆低カロリー、簡単！
このレシピの生い立ち
「ポルポロン」というクッキー、好きでしたがバター含有が気になって…。手軽に作れて常備できる低カロリー菓子。冷凍庫から出してすぐ食べても、ほろっ！サクッ！ プレゼントに、また甘いものがちょっとほしい時、食事の支度の片手間に作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、アーモンドプードルをボウル（私は丼で代用してます）に入れ、フォークで切り混ぜる。
-
- 2
薄力粉を１のボウルにふるい入れて、
フォークで切り混ぜる。ふるいは、丼の直径に合う15cmざるを使っています
-
- 3
オリーブオイルを、
少しずつ、２に入れながら、フォークで、
ざっと切り混ぜる。 -
- 4
指先で、ほぐすように、粉とオイルを軽く混ぜる。
練らないように注意。 -
- 5
オイルの色が見えなくなった後、1分ほど指先で軽く混ぜると、ぼそぼそになる。
紅茶葉を入れる場合、この時に。 -
- 6
ボウルの内側に、
ぎゅーっと押し付けると、まとまって、塊になる。 -
- 7
ぼそぼその生地が
残っていてもOK。 -
- 8
７の塊を崩し、
１個分の生地を取り、
指の付け根あたりで、
ぎゅーっと握り固める。 -
- 9
ぱっと開くと、
１個分の生地が、まとまっている。 -
- 10
掌の窪みに生地をのせ寿司を握る指使いで、転がしつつ丸める。小さすぎると焼成後「ほろっ」食感でないので20～22個が適正数
-
- 11
オーブンシート敷いた天板に並べ180℃で10分焼く。全体に白っぽく、上部に微かな焼き色つく程度。亀裂は問題ない
-
- 12
焼きたて崩れやすく要注意！粗熱とれたら 粉糖をまぶす。ビニール袋に、粉糖とクッキー入れシャカシャカふると粉糖の節約になる
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コツ・ポイント
焼き加減に注意！焼きすぎると、ほろっ、とならない。焼き色なくて生焼けかな？程度でOK。今回電気オーブン使用。抹茶、ココアは生地に直接まぜてもよい。粉糖なしプレーンはメープルティーのティーバッグを1個入れ、甘い香り＋味！冷蔵、冷凍OK
つくれぽ
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