強力粉のカルピスマフィン
鑑太ちゃん @cook_40084115
強力粉で作る、ほんのりとカルピスの酸味がきいたマフィンです。
このレシピの生い立ち
パン作りで余った強力粉を消費するためと、ちょっと変わった簡単お菓子を作りたくて考えました。
強力粉のカルピスマフィン
強力粉で作る、ほんのりとカルピスの酸味がきいたマフィンです。
このレシピの生い立ち
パン作りで余った強力粉を消費するためと、ちょっと変わった簡単お菓子を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類をあわせてふるっておきます。オーブンを180度に余熱しておきます。
- 2
ボウルに卵を割りいれ、軽く泡立てます。全体が泡っぽくなる程度でＯＫです。
- 3
砂糖を２０ｇづつ３回に分けて加え、そのつど泡だて器でよく混ぜます。
- 4
サラダ油を３０ｇづつ分けて加え、砂糖のときと同様に、泡だて器でそのつどよく混ぜます。
- 5
１でふるっておいた粉類を一度に入れ、ゴムべらでさっくり混ぜます。
- 6
まだ少し粉っぽさが残ってる状態で、カルピスの原液を入れ、なめらかな状態になるまで混ぜます。
- 7
型に７分目くらいまで生地を入れ、熱しておいたオーブンで15分焼いて完成です。
コツ・ポイント
砂糖とサラダ油は計量しておかなくても、ボウルごとはかりに乗せて砂糖なら20ｇ、サラダ油なら30ｇと量りながら直接入れてしまっても大丈夫です。そのほうが楽です(笑)
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