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レンコンのブルーベリージャムサラダ
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レンコンのブルーベリージャムサラダ-レシピのメイン写真

レンコンのブルーベリージャムサラダ

トキ
トキ @cook_115733731

夏は冷やして食べるといいですね！

色合いが美しいので、おもてなし料理にもできそうです☆

夏は冷やして食べるといいですね！

色合いが美しいので、おもてなし料理にもできそうです☆

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レンコンのブルーベリージャムサラダ

トキ
トキ @cook_115733731

夏は冷やして食べるといいですね！

色合いが美しいので、おもてなし料理にもできそうです☆

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材料

2人分
  1. レンコン 3cm分（約95g）
  2. ブルーベリージャム 大さじ1と1/3
  3. 純米酢 小さじ2
  4. プレーンヨーグルト 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、スライサーで薄切りにする。

  2. 2

    酢水（分量外）にしばらく浸してアクを抜く。

  3. 3

    水気を切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（500w）で2分加熱する。

  4. 4

    ボウルにブルーベリージャム、純米酢、ヨーグルトを入れてよく混ぜる。

  5. 5

    レンコンと和えて器に盛る。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やして、完成☆

コツ・ポイント

穀物酢より純米酢のほうが胃に優しかったです。

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トキ
トキ @cook_115733731
2026/05/25 07:43に公開
ダイエットをしていたら食への関心が高まり、料理を意識し始めました。面白い食材の組み合わせに惹かれます。それが美味しければ嬉しいです☆
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