減塩を意識した「あさりの炊き込みご飯用」

Name: 減塩を意識した「あさりの炊き込みご飯用」
Yield: 100ｇおにぎり８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆あさり 300g; ☆酒 大1; 〇米 2合; 〇減塩醤油 大1/2(塩分0.7g); 〇顆粒かつおだし 小1/2(塩分0.1g); 〇生姜チューブ 2センチ; 水 2合メモリまで; 人参(千切り) 3センチ; 油揚げ(油抜きして細かく切る) 2枚

あやプチ @cook_40037469

薄味です。サブとしてなら十分だと思います。
おにぎり1個の塩分量は0.1g(あさりの塩分含まず)
このレシピの生い立ち
減塩調理始めました。自分なりの計算なのであくまで参考程度にお願いします。素材そのものがもつ(加工品除く)塩分は計算していません。
調味料は選択肢がある限り、減塩調味料を使用しております。（ブログの方に写真付きで随時載せています）

減塩を意識した「あさりの炊き込みご飯用」

あやプチ @cook_40037469

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材料

100ｇおにぎり８個分

☆あさり 300g
☆酒大1
〇米 2合
〇減塩醤油大1/2(塩分0.7g)
〇顆粒かつおだし小1/2(塩分0.1g)
〇生姜チューブ 2センチ
水 2合メモリまで
人参(千切り) 3センチ
油揚げ(油抜きして細かく切る) 2枚

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作り方

1

砂抜きしたアサリはお酒と共に鍋に入れ、蓋をして火にかける。アサリの口が開いたら火を消して、冷まし身と汁に分ける。
2

洗ったお米とアサリの汁、〇を入れ2合メモリまで水を加え混ぜる。その上に人参と油揚げをのせ炊く。(具材をのせたら混ぜない)
3

炊き上がったら、殻を外したアサリの身を加え混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・油揚げは油抜きしてもしなくても。
私は忙しい時はしません。
・具材は他にもきのこ、水で戻したひじき等も合います。
何も無ければそのまま炊きます。

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つくれぽ

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あやプチ @cook_40037469

2018/04/25 01:48に公開

趣味や、お料理等のせてます☆活発な娘と自閉症で好き嫌いが多い息子の事も☆2014年8月：クックパッドの大人気おかず108に『はんぺんでかさ増しエビマヨ』掲載していただきました♪2014年10月：cookpad健康レシピに『さばの水煮缶でお豆腐ハンバーグ』掲載していただきました♪2016年６月：クックパッドmagazineに上記２品掲載していただきました♪

このレシピのキーワード

ご飯にんじん酒減塩醤油アサリ油揚げ米

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