たっぷり具入り☆鶏の甘酢煮
＊s＊a＊e＊ @cook_40070353
(*’▽’) 甘酸っぱい煮汁をジュワ～っとたくさん含んだ柔らかお肉。
具も入って食べごたえ十分！
ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
甘酢大好き☆
暑いからサッパリしたものが食べたくなりました！
たっぷり具入り☆鶏の甘酢煮
(*’▽’) 甘酸っぱい煮汁をジュワ～っとたくさん含んだ柔らかお肉。
具も入って食べごたえ十分！
ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
甘酢大好き☆
暑いからサッパリしたものが食べたくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切って塩と料理酒を揉み込んでおく。
- 2
肉全体に薄力粉をまぶす。
茶こしを使うと簡単♪ - 3
フライパンに鶏肉の皮側を下にして中火でこんがり焼く。
焼き色が付いたら反対面も焼く。 - 4
焼けたら鶏肉をお皿に取り出しておき、フライパンに残った余計な油は拭き取っておく。
- 5
《煮汁》の材料をフライパンに全て入れ、均一になるよう混ぜる。
- 6
千切りにした人参、薄切りにしたしいたけを入れて加熱する。
とろみが出てきたら、取り出しておいた鶏肉も入れて蓋をする。 - 7
時々煮汁をからめるように鶏肉を裏返す。鶏肉に火が通ったら蓋を取り、煮汁が少なくなってきたら完成♪
コツ・ポイント
＊鶏肉を焼く時は、あまり動かさないでじっくり焼くとパリッと焼けます。
＊薄力粉をまぶすことで、お肉が柔らかくなるだけでなく、煮汁をしっかり吸ってくれます☆
つくれぽ
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