ジャガイモは皮を剥いて、さいの目に切って、柔らかくなるまで茹でる。茹で過ぎ注意！
レンチンでも可◎

ジャガイモは茹で上がったら水気を切り、温かいうちにお酢少々をまぶしてあげると美味しくなるそうです。省略可。

他の材料もさいの目切りに。
今回はお歳暮のハムを使ったので、７ミリくらいの厚さ２枚分を、さいの目切りにしてます。

キュウリは軽く塩をして１０分ほど置き、水洗いし、ギュッと絞っておく。

リンゴは、塩水にサッとつけておくと変色が防げます。省略可。
私はリンゴが好きなので多目です。