だし汁、しょうゆ、みりんを沸かしてかつお節をいれ、こして冷やしておく。

豚肉をゆでる。

うどんは表示時間ゆで、冷水でひやし水気を切る。

器にうどんを入れ、豚肉、天かす、薬味ねぎをトッピングし、ごまをかける。

1で作ったかけ汁をかけて出来上がり！