さっぱり！冷やしぶっかけうどん
NYamashita @cook_40144646
簡単だし、夏のランチにぴったり。
このレシピの生い立ち
香川にうどんツアーに行った時、冷たいぶっかけうどんのこしにびっくり！
家でも食べたいと思い、自分の好きな具をのせて作ってみました。
さっぱり！冷やしぶっかけうどん
簡単だし、夏のランチにぴったり。
このレシピの生い立ち
香川にうどんツアーに行った時、冷たいぶっかけうどんのこしにびっくり！
家でも食べたいと思い、自分の好きな具をのせて作ってみました。
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作り方
- 1
だし汁、しょうゆ、みりんを沸かしてかつお節をいれ、こして冷やしておく。
- 2
豚肉をゆでる。
- 3
うどんは表示時間ゆで、冷水でひやし水気を切る。
- 4
器にうどんを入れ、豚肉、天かす、薬味ねぎをトッピングし、ごまをかける。
- 5
1で作ったかけ汁をかけて出来上がり！
- 6
かけ汁を冷やさずに温かいままかければ温ぶっかけうどん！こっちもおいしいです。写真はかつお節ではなくワカメのせ☆
-
コツ・ポイント
うどんとかけ汁がよく冷えてえいるとおいしいです。
温泉卵をのせてもよく合います。
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