☆べいくどちーずけーき☆
まーみまみ @cook_40060549
ふわふわで素朴なベイクドタイプのチーズケーキです☆
簡単なのでぜひお試しください☆じっくり焼いている間の匂いも最高です♥
このレシピの生い立ち
チーズケーキにうるさい旦那さんのために作ったベイクドタイプのチーズケーキも作ってみました☆一口にチーズケーキと言ってもいろいろあるからどれ作ろうか悩んじゃいますよね～
☆べいくどちーずけーき☆
ふわふわで素朴なベイクドタイプのチーズケーキです☆
簡単なのでぜひお試しください☆じっくり焼いている間の匂いも最高です♥
このレシピの生い立ち
チーズケーキにうるさい旦那さんのために作ったベイクドタイプのチーズケーキも作ってみました☆一口にチーズケーキと言ってもいろいろあるからどれ作ろうか悩んじゃいますよね～
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したクリームチーズを泡立て器で練り、砂糖も入れてよく混ぜる
-
- 2
卵黄を半分ずつ・バター・ヨーグルト・生クリーム・レモン汁・バニラエッセンスの順に入れその都度よく混ぜる
-
- 3
小麦粉を入れて混ぜたらざるで一度こす。
別ボウルで★の卵白を全体を泡立てて砂糖を3回に分けて泡立てしっかりメレンゲを作る -
- 4
２に３を２，３回に分け泡立て器で軽く混ぜて、最後にゴムべらで底からすくうように混ぜる
-
- 5
15cm型に流し入れ170℃に余熱したオーブンで60分ほど焼く。
焼きあがったらオーブンから出して粗熱を取る -
- 6
ポイント☆
焼いている間は焼き色をよく見て焦げすぎって思ったらアルミホイルをかぶせてみてください - 7
粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間以上冷やして出来上がり★
- 8
●メレンゲはこのくらいピンと角が立つようにハンドミキサーでがんばってくださいね★
-
コツ・ポイント
冷めて中央にくぼみができたら成功です★
メレンゲをしっかりたててメレンゲをつぶさないように混ぜましょう～♪
軽くチンして食べてもおいしいよ（その際は１切れ10秒程度の軽くで）
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