Bakwan Jagung Udang #Dandelion
Banyak resep bakwan jagung seliweran di cookpad, kuncinya sebetulnya ada pada adonan tepungnya. Untuk varian isi bebas aja disesuaikan dengan selera. Kali ini pilihan saya jatuh pada resep tepungnya Rina Widodo dengan judul Bakwan Jagung Crispy, tergoda dengan kalimat "Kriuk Pooll"nya 😄👍. Untuk isinya sudah saya modifikasi sesuai selera 🌽🍤
Bakwan Jagung Udang #Dandelion
Banyak resep bakwan jagung seliweran di cookpad, kuncinya sebetulnya ada pada adonan tepungnya. Untuk varian isi bebas aja disesuaikan dengan selera. Kali ini pilihan saya jatuh pada resep tepungnya Rina Widodo dengan judul Bakwan Jagung Crispy, tergoda dengan kalimat "Kriuk Pooll"nya 😄👍. Untuk isinya sudah saya modifikasi sesuai selera 🌽🍤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut atau ulek satu jagung manis
- 2
Satunya lagi jagungnya disisir atau dipipil
- 3
Siapkan bahan lainnya
- 4
Cincang cincang daging udang, tidak perlu terlalu lembut agar tekstur daging udangnya masih terasa
- 5
Haluskan bawang merah, putih, jika suka pakai merica yang butiran maka bisa ikut dihaluskan. Saya uleknya tidak terlalu halus agar terasa tekstur bawangnya
- 6
Campur semua bahan tepungnya dalam wadah
- 7
Campurkan jagung halus, udang cincang aduk rata
- 8
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk (jika tidak pakai merica butiran)
- 9
Aduk rata
- 10
Campurkan adonan jagung dan udang dengan adonan tepung, masukan juga daun bawang dan seledri
- 11
Aduk rata
- 12
Tambahkan telur
- 13
Aduk rata dan tambahkan sedikit air jika terlalu kental
- 14
Terakhir masukan jagung pipil, aduk rata
- 15
Koreksi rasanya
- 16
Adonan siap untuk digoreng
- 17
Ambil sedikit adonan dengan sendok, banyaknya sesuaikan dengan selera
- 18
Goreng dengan api yang tidak besar agar adonan tidak mudah gosong
- 19
Setelah berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan
- 20
Sajikan di atas piring, siap disantap sebagai lauk makan atau langsung dimakan dengan dicocol. saos sambel
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar