Roti Sobek Kentang

Name: Roti Sobek Kentang
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 200 gram Tepung Terigu Protein Tinggi; 300 gram Kentang; 2 butir Telur Ayam; 75 gram Butter; 2 sendok makan Susu Bubuk Full Cream; 2 sendok teh Ragi Instan; 1 sendok teh Garam; 75 gram Gula Pasir Halus; 2 sendok makan Susu Cair; 1 butir Kuning Telur; 1 sendok makan Butter

Ana Legowo @cook_2009831

Liat Mbak Irra post resep ini di mommiesdaily, jadi pengen..:) Asalnya adalah resep donken yang dimodifikasi. Dulu juga pernah buat donut kentang tapi dengan resep lain. Untuk isian bisa suka2 ya, kemarin saya isi dengan campuran dcc serut + nuttela, dan mentega kayumanis (campuran dr 1 sdm terigu sangrai+50 gram mentega+2 sdm gula palem+1 sdt kayu manis bubuk). Empuk dan wangiii :)

Lebih banyak

Roti Sobek Kentang

Ana Legowo @cook_2009831

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

8 porsi

200 gramTepung Terigu Protein Sedang
200 gramTepung Terigu Protein Tinggi
300 gramKentang
2 butirTelur Ayam
75 gramButter
2 sendok makanSusu Bubuk Full Cream
2 sendok tehRagi Instan
1 sendok tehGaram
75 gramGula Pasir Halus
Bahan Olesan
2 sendok makanSusu Cair
1 butirKuning Telur
1 sendok makanButter

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Kukus dan haluskan kentang selagi panas, sisihkan.
Campur dan aduk rata semua bahan kecuali mentega dan garam.
2

Uleni sampai kalis, masukkan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis. Bulatkan, tutup dengan serbet basah atau clingwrap. diamkan sampai mengembang 2x lipat kira2 30-60 menit
3

Kempeskan adonan, timbang 50gr, bulatkan, tata di loyang yg sdh dioles mentega. tutup kembali dengan serbet, diamkan 20 menit.
4

Isi dengan bahan isian, bulatkan, tata di loyang atau pinggan tahan panas yg sdh dioles mentega. Tutup dan diamkan kembali 20 menit.
Krn sy buat malam, jd sy masukkan kulkas untuk dipanggang pagi.
5

Oles dengan bahan olesan (susu cair+kng telur). dapat diberi taburan atau polos saja sudah enak, krn sy punya wijen dan sunflower seed jd harus dimanfaatkan.
panggang 20-25 menit dalam oven yg sdh dipanaskan.
6

Angkat, oles dengan butter.
Roti hangat tersaji di meja untuk keluarga tercinta :)