揚げだし豆腐
熱々のうちに召し上がれ~!
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揚げだし豆腐大好きで、お店でも頼んじゃうんですけど出汁まで飲みたい人なんですよねぇ・・・。
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豆腐を4等分して水切りをしておく。
◎を全部鍋に入れてひと煮立ちさせておく。
豆腐に片栗粉・小麦粉を混ぜたもの(私は大さじ2を同量で混ぜました。余るともったいないし・・・。)をまんべんなくつける。
3をきつね色になるまで揚げて(跳ねるので火傷に注意してください)器に盛り2の出汁をかける。
今回はたまねぎとにんじんとしらすのかき揚げを添えて、春菊をのせてみました。
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