簡単！鶏肉のキャベツ蒸し
レンジで簡単、野菜たっぷり！調理も後片付けも超楽チンです。野菜の蒸気で蒸されてジューシー＆ヘルシー♪カオマンガイ風チキン
このレシピの生い立ち
カオマンガイが大好きなのですが、白いご飯も炊きたい！のでおかずになるカオマンガイを目指しました。下に引いた野菜が旨味を吸い込んでくれるので、野菜も大量に美味しく食べられます。残ったスープをご飯にかけたら、ほぼカオマンガイ！
簡単！鶏肉のキャベツ蒸し
レンジで簡単、野菜たっぷり！調理も後片付けも超楽チンです。野菜の蒸気で蒸されてジューシー＆ヘルシー♪カオマンガイ風チキン
このレシピの生い立ち
カオマンガイが大好きなのですが、白いご飯も炊きたい！のでおかずになるカオマンガイを目指しました。下に引いた野菜が旨味を吸い込んでくれるので、野菜も大量に美味しく食べられます。残ったスープをご飯にかけたら、ほぼカオマンガイ！
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったもやしをお皿にのせ、その上にキャベツの葉をのせてナンプラー大さじ１、塩コショウを振りかける。
-
- 2
軽く塩コショウした鶏肉をキャベツの上にのせ、残りのナンプラーににんにく、しょうが、レモン汁を混ぜたものをかける。
-
- 3
ラップをして電子レンジで５、６分。少し放置で余熱で仕上げたら完成♪お好みでパクチーなど青い野菜をトッピング。
-
- 4
ものすごいスープの量なので、お皿の選択には注意！
-
- 5
野菜と肉のうまみがたっぷりのスープは、ちょっと濃いので少し薄めて飲んでも、そのままご飯にかけても美味しいです。
- 6
火の通りが不安な方は、最初に肉の厚みを均等にしておくか、途中で裏返してあげると安心です。
コツ・ポイント
火の通し方がポイント。余熱でほどよく、ができれば完璧。カットして盛り付けると火の通りを確認できるので安心です。
下にひく野菜は鶏肉のスープを吸ってくれそうなものなら、なんでもオッケー♪白菜なんかも美味しく仕上がりますよ〜。野菜多めがお勧め。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
