キャベツと蛤のペペロンチーノ鍋
u-kumico @cook_40048491
お手頃価格のキャベツを美味しくヘルシーに食べるのに最高のメニューです♪蛤の代わりにアサリでもOK!です。
このレシピの生い立ち
煮込むの甘さの増す冬キャベツの食べ方を考えていて思いつきました。
キャベツと蛤のペペロンチーノ鍋
お手頃価格のキャベツを美味しくヘルシーに食べるのに最高のメニューです♪蛤の代わりにアサリでもOK!です。
このレシピの生い立ち
煮込むの甘さの増す冬キャベツの食べ方を考えていて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは3㎝位の幅のざく切りにする。ブナピーは石突を切って手でばらしておく。ニンニクは薄切りにする。
- 2
厚手の鍋にオリーブオイルと薄切りのニンニク、赤唐辛子の輪切りを入れて香りが出るまで炒める。
-
- 3
２の鍋にキャベツとブナピーを入れ、塩・胡椒をし水を200㏄入れ蓋をして中火で10分位加熱する。
-
- 4
キャベツがある程度柔らかくなったら、その上に蛤とミニトマトを乗せて、蓋をして弱火で５～6分加熱する。
-
- 5
蛤の口が開いたら出来上がり。そのまま食卓に出して、取り分けて頂く。
-
- 6
お好みで、残った煮汁の中にパスタを入れてからめて食べても美味しいです。
コツ・ポイント
今回は冷蔵庫に冷凍の蛤が残っていたので、蛤を使いましたが、浅利でも充分に美味しいと思います。海老やイカを加えてもより豪華になって美味しいですよ。
春キャベツの場合は煮込み時間を短めにした方が美味しいですよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18248810
