鶏肉＆干し椎茸だけ！おこわ@圧力鍋
tama_my @cook_40148264
圧力鍋レシピ。シンプルな中華おこわですが、オイスターソースが良い味出します！うちではお正月このレシピで2回転作ります^^
このレシピの生い立ち
雑誌を見てアレンジしたのが美味しかったので、忘れないようにメモ。
鶏肉と干し椎茸のシンプルレシピなので、余力があれば人参を入れたり、栗を後乗せしたり、アレンジして下さい。
鶏肉＆干し椎茸だけ！おこわ@圧力鍋
圧力鍋レシピ。シンプルな中華おこわですが、オイスターソースが良い味出します！うちではお正月このレシピで2回転作ります^^
このレシピの生い立ち
雑誌を見てアレンジしたのが美味しかったので、忘れないようにメモ。
鶏肉と干し椎茸のシンプルレシピなので、余力があれば人参を入れたり、栗を後乗せしたり、アレンジして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米500g
→といで20分ほど水につけておく。 - 2
干し椎茸を戻す
★を耐熱カップに入れ、ラップしてレンジで1分加熱すると短時間で戻ります - 3
干し椎茸と戻し汁に分ける
→干し椎茸は1センチ角に切る - 4
→戻し汁は水を追加して450ｍｌにする
- 5
鶏肉も1センチ角ほどに切り、◎しょうゆ◎オイスターソースで揉みこみ、切った椎茸も合わせて10分程置く。
-
- 6
圧力鍋にごま油を熱して、水を良く切ったもち米を炒める。
次にもどし汁と合わせた水450mlと、塩小さじ1/2を入れる。 - 7
鶏肉と干ししいたけを◎の汁ごと上にのせ、圧力鍋のふたを閉める。圧力がかかったら、【弱火で3分】
-
- 8
3分経ったら火を止め圧力が下がるまで放置。
-
- 9
圧力が抜けたのを確認して蓋を開け、中身の具を大きく混ぜてたら出来上がり！ごま塩かけて、召し上がれ〜
-
コツ・ポイント
鶏肉にしっかり味を揉みこんでおくのがポイント。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18258511
