フライパン中火で熱し、油をまわし豚肉を1枚ずつ入れる。豚肉が白っぽくなってきたらひっくり返し、余分な油をふき取る。

酒、みりん、砂糖を入れる。
ひと煮立ちしたら、しょうゆを入れる。
豚肉にたれをからめながら、とろみがついたら火を消す。

ご飯の上に豚てりやきをのせる。
お好みの野菜、おかずを添えてお弁当のできあがり！

丼で食べるときは、ご飯の上に千切りキャベツをのせ、豚てりやきをのせてもおいしいです♪