鶏肉は一口大に切っておきます
ごぼうは皮をむいてささがきが薄めの斜め切りにし、酢水につけておきます

オリーブオイルをフライパンに熱し、鶏肉と、ごぼうを一緒に炒めます。

鶏肉に火が通ったら白ワイン、コンソメ、生クリームを加えます。煮詰めて塩こしょうで味を調え、火を止めます。
ソース完成

パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ表示時間より気持ち短めに茹でます。

茹であがったパスタを３のソースに合わせ
最後にバター、パルメザンチーズ適量を加えます。

お皿に盛り付け♪
あれば彩りに水菜やパプリカパウダーを振ります。
食べる前にパルメザンチーズをかけても勿論美味しい♪