じゃがいもをゆでて、1㎝角に切り、玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンで、ミンチと、1のじゃがいもと、玉ねぎを炒める。塩・こしょうも好みで入れる。

2に炊いたごはんを入れてケチャップで味をつける。

鍋にしめじを炒め、そこへホワイトソースを入れる。（ホワイトソースは、自分で作るもよし、市販の粉で作るもよし！）

別のフライパンで、卵と牛乳を混ぜたものを焼き、ふわふわ卵を作っておく。

お皿にケチャップライスを盛り、そこへ、ふわふわ卵をのせ、最後にホワイトソースをかけて出来上がり。