ひじき、干し椎茸を戻す

油揚げ、椎茸を千切りにする。お好みで人参も切る。

ごま油でひじき、干し椎茸、油揚げを炒める。お好みで人参、大豆なども加えても◎。

戻し汁を加え、一煮立ちしたら、調味料を入れる。

汁気がなくなるまで煮たら完成。

コーンや枝豆は、完成後に加えると彩りや食感が良いですよ。