Roti Sobek
Sumber resep dari Mba Nikmatul Rosidah. Highly recommended resepnya, yang penting pada saat proses ulen harus kalis & elas sehingga hasilnya bisa sempurna.
Kekuranganku pada saat bikin hanya satu, yaitu pada saat proses proofing terakhir selesai, ketika adonan siap masuk oven lantas serbet penutup kuangkat. Taraaa... ada 1 space di loyang yang belum keisi adonan! Ibarat mulut hilang 1 giginya alias ompong. Hihihihi...
Tapi don't worry, hasil akhir setelah dipanggang tetep keliatan ketceh!
Bikin hyuuuuuuuk 😉
Roti Sobek
Sumber resep dari Mba Nikmatul Rosidah. Highly recommended resepnya, yang penting pada saat proses ulen harus kalis & elas sehingga hasilnya bisa sempurna.
Kekuranganku pada saat bikin hanya satu, yaitu pada saat proses proofing terakhir selesai, ketika adonan siap masuk oven lantas serbet penutup kuangkat. Taraaa... ada 1 space di loyang yang belum keisi adonan! Ibarat mulut hilang 1 giginya alias ompong. Hihihihi...
Tapi don't worry, hasil akhir setelah dipanggang tetep keliatan ketceh!
Bikin hyuuuuuuuk 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, gula, ragi, bread improver, aduk rata dan masukkan ke mikser (aku pakai Bosch).
- 2
Masukkan telur, mikser sebentar.
- 3
Masukkan susu cair bertahap, kalau dirasa adonan sudah cukup lembek stop pemakaian air (aku sisakan sedikit).
- 4
Masukkan garam & butter, mikser sampai kalis elastis.
- 5
Setelah adonan siap, masukkan ke wadah yang telah dioles dengan minyak goreng. Beri plastik wrap/ serbet, diamkan 45 menit sampai ukurannya menjadi 2x lipat.
- 6
Tonjok adonan, timbang sesuai selera (aku timbang @40 gr), bulatkan dan susun di loyang.
- 7
Beri tutup, diamkan kembali selama kurang lebih 1 jam.
- 8
Beri olesan (susu+putih telur dikocok).
- 9
Panggang di oven suhu 200'C sampai berwarna kecoklatan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar