しらたきは水洗いし、食べ易い大きさに切りざるに上げて水切りして置きます。

しめじは石づきを切り落とし子房に分け、ねぎは斜めに薄くスライスします。

フライパンに油を引きしらたきを入れ炒めます。水分が飛んだらしめじを加え味の素、塩、コショウし炒めます。

カレーフレーク、醤油を入れねぎを加えて味を絡めたら火を止めて最後に粉チーズを振り掛け混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けたら出来上がりです。