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レンコンと長芋の塩きんぴら
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レンコンと長芋の塩きんぴら-レシピのメイン写真

レンコンと長芋の塩きんぴら

ななまま
ななまま @cook_40035130

ごま油の香りがキッチンにあふれます、塩味のアッサリ白いきんぴらです。
このレシピの生い立ち
大好きな物２つ合わせてサッパリとした炒め物にしてみました。

ごま油の香りがキッチンにあふれます、塩味のアッサリ白いきんぴらです。
このレシピの生い立ち
大好きな物２つ合わせてサッパリとした炒め物にしてみました。

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レンコンと長芋の塩きんぴら

ななまま
ななまま @cook_40035130

ごま油の香りがキッチンにあふれます、塩味のアッサリ白いきんぴらです。
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大好きな物２つ合わせてサッパリとした炒め物にしてみました。

ごま油の香りがキッチンにあふれます、塩味のアッサリ白いきんぴらです。
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大好きな物２つ合わせてサッパリとした炒め物にしてみました。

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材料

２〜３人分
  • レンコン 一節（１５センチくらい）
  • 長芋 １５センチくらい
  • 塩 小さじ半分
  • コショウ 少々
  • あれば青のり 少々
  • ごま油 大さじ１
  • 酢水 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは輪切りの薄切りにして酢水に付けておく。
    長芋も輪切りで薄く切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱したら、レンコンの水気をよく切って炒める。透き通ってきたら長芋を入れて軽く炒める。

  3. 3

    塩コショウで味付けしてお皿に盛りつけあれば青のりをかける。

  4. 4

コツ・ポイント

しゃっきり感を残したいので、切り方はあまり薄いと存在感が無くなります。
長芋はなまでも食べられるので、温まる程度でいいと思います。

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ななまま
ななまま @cook_40035130
2009/02/03 02:49に公開
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　趣味は料理と読書。本に夢中になって煮物こがしたり…。自然がいっぱいの東京片田舎で暮らしています。どうぞよろしくお願いします。つくれぽのお返事ができないシステムになった様でありがとうを伝えられず残念ですが、とってもとっても感謝しております♡
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 山芋

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