にんにくひとかけを薄くスライスします。これはスライサーでもOK。

大根の葉はみじん切りにしておきます。もやしも洗っておきます

中華なべかフライパンにごま油を入れます。普通の油でもいいです。火はつけません。油ににんにくをちらします。

弱火にします。油があったまってくるとにんにくからいいにおいがたってきます。いいにおいになってきたら強火にしてください。

そこにみじん切りにした大根の葉ともやしを加えます。手早く炒めて、鶏の茹で汁を加えます。

塩を入れて味をみます。薄味ならこれくらいで、もっと濃いのが好きな方はもっと。黒胡椒もいいでしょう。