鶏肉はぶつ切りにして酒を振り掛ける。

ピーマン他野菜はすべて角切りにしておく。

フライパンで中火で鶏肉を炒め、火が通ったらピーマン他野菜を投入ししんなりするまで炒める。

☆を混ぜ合わせたソースをフライパンまわしいれ、混ぜ合わせるように炒める。
焦げ付かないように気をつけて。

ご飯を器に盛りつけ、その上に炒めた具をのせる。
飾りにレタスやバジルなどの葉っぱを置いてもきれいです。