鰹のたたき和風マリネ仕立て

Name: 鰹のたたき和風マリネ仕立て
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰹のたたき 1パック; 玉ねぎ ４分の1; 刻みねぎ 少々; 糸唐辛子 少々; ☆鰹のたたきのたれ（鰹のたたきについてるたれ） 1～2こ; ☆しょうが（チューブでもスライスでも可） チューブなら少々 1かけなら千切り; ☆ごま油 大さじ1

ディアンヌ @cook_40092174

鰹のたたきについてるたれを使って、和風のマリネ風にアレンジしてみました☆
このレシピの生い立ち
いつもの鰹のたたきを、オニオンスライスと食べたくて、
あえてみました☆

鰹のたたき和風マリネ仕立て

ディアンヌ @cook_40092174

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材料

鰹のたたき　 1パック
玉ねぎ４分の1
刻みねぎ少々
糸唐辛子少々
☆鰹のたたきのたれ（鰹のたたきについてるたれ） 1～2こ
☆しょうが（チューブでもスライスでも可）チューブなら少々　1かけなら千切り
☆ごま油大さじ1

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作り方

1

玉ねぎは、スライサーで、薄くスライスし、氷水に２０分くらいさらし、途中、玉ねぎをもみもみ。その後水気をしっかりしぼる。
2

☆たたきのたれ、ごま油、しょうがをボールにあわせておく。
鰹は、食べやすい大きさにスライス。（塊の場合）
3

スライスした鰹と、氷水にさらし、水気をかたく絞ったオニオンスライスを☆のボールに入れ和え冷蔵庫で冷やす。
4

冷えたら、お皿に盛りつけ、ねぎ、糸唐辛子でもりつけし、できあがり☆

コツ・ポイント

玉ねぎは辛みが気になるので氷水にさらして辛みを抜いてます。
また、氷水にさらしたときにもむと、より辛みがなくなって食べやすいので、
途中玉ねぎをもむとよりたべやすいですよ☆
玉ねぎの辛みが気にならない方は省いてもOK

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つくれぽ

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ディアンヌ @cook_40092174

2010/08/24 08:51に公開

ご覧いただきありがとうござます☆おいしく美しいお料理を目指して・・・☆レシピは、自分で作ってみてまずまずだった時だけ記録のために載せてます！でも、皆さんのお口に合わなかったらごめんなさいです！！ちょこちょこレシピ、追加したり、変更したりするかもですが、よりおいしくなるようにと思いお料理を研究してますのでご了承くださいませ。ぜひぜひつくレポしてくださるとうれしいし、励みになります☆

このレシピのキーワード

マリネ玉ねぎトウガラシしょうが

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