夏パスタ！タコとトマトの冷製カッペリーニ

夏パスタ！タコとトマトの冷製カッペリーニ-レシピのメイン写真

夏パスタ！タコとトマトの冷製カッペリーニ

Alice0104 @cook_40133818

レモンと玉ねぎのソースでさっぱりいただきます。元シェフの先輩直伝、おうちで本格味が楽しめますー！
このレシピの生い立ち
お料理上手な元シェフの先輩に、おうちで作れる簡単冷製パスタを教えていただきました！

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材料

2人分

パスタ（カッペリー二） 2人分
タコ 120グラム程度
●トマト角切り 1個分
●玉ねぎすりおろし 1/2個分
●レモン汁小さじ1/2
●にんにくすりおろし（チューブ可） 1片分
●バジル（粉末もしくはみじん切り）小さじ1と1/2
●塩小さじ1/2
●黒こしょう適量
●オリーブオイル大さじ1と1/2
レタス（あれば） 1枚分程度

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作り方

1

タコは薄切りにする
※そぎ切りの要領で断面を大きめに切るときれいだそうです
2

パスタをゆでる湯をわかす間に、【1】と●をあわせて冷蔵庫で冷やしておく。
3

カッペリー二を表示時間より1分長めにゆでて、冷水で洗ったあと氷水でしめる。
ざるにあげ、キッチンペーパーで水気をよく切る
4

【2】にカッペリーニをあえて、レタスをちぎって散らせてできあがり！

コツ・ポイント

※パスタとあえるので、少し味が濃いくらいのソースに仕上げるといいそうです。
※できるだけ分量を記載するようにしていますが、タコやトマトの状態により、塩こしょうを加減してくださいね。

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Alice0104 @cook_40133818

2010/12/17 09:02に公開

ITエンジニアのてきぱきした旦那さんと、丸っこい猫とサザエさん気味の私の3人で、のんびり暮らしています。夏に家族がふえる予定なので、プレ母として勉強中です！どきどき。みなさんのレシピを参考に、毎日ごはんをつくる時間がとても幸せです。いつもありがとうございます♡

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このレシピのキーワード

パスタトマトレタスたこ玉ねぎ

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