出汁で、里芋（最初から）、厚揚げ、竹輪（最後の方で）を煮ます。

合い挽き肉は、炒めて、余分な油を拭き取ってから、みりん、お酒、醤油を入れて、水溶き片栗粉で、あんを作ります。

お皿に煮っころがしを盛り付けて、そぼろあんを乗せたら出来上がり！いんげん豆も後からつけて、緑も足しました。