ジャガイモは千切りにして水にさらした後、水を切っておく。セロリも葉を取りジャガイモと同じサイズの千切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め、続けてジャガイモ、セロリを入れて炒める。

ジャガイモが透き通ってきたら○印の調味料を入れて手早く混ぜる。お好みで砕いたピーナッツを最後に入れて火を止める。