スウェーデンのラズベリークッキー
kimmy625 @cook_40127202
彼のお母さんに教えてもらったレシピです。ほろほろのあまいバタークッキーとラズベリーがマッチ。他のジャムでももちろんＯＫ！
このレシピの生い立ち
彼のお母さんに教えてもらったレシピです。
スウェーデンのラズベリークッキー
彼のお母さんに教えてもらったレシピです。ほろほろのあまいバタークッキーとラズベリーがマッチ。他のジャムでももちろんＯＫ！
このレシピの生い立ち
彼のお母さんに教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。（私は湯煎にかけてクリーム状にしてます。）
- 2
小麦粉とベーキングパウダーはあらかじめ一つのボウルにいれ混ぜておく。
-
- 3
１のバターに砂糖とバニラーシュガーを入れてよく混ぜる。
- 4
よく混ざったらそこへ２を入れる。（2,3回に分けて入れるといいかもしれません。）
-
- 5
ひとまとめにしたら20cm程度の棒状にのばし少々(10分程度）寝かせる。
-
- 6
生地を均等に切り分ける。（フォームの大きさにもよりますが大体16-20個くらい。）
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- 7
フォームに生地を入れていきます。上から押すのでフォームと生地の間に隙間があるくらいでいいです。
-
- 8
ジャムを入れるくぼみを作ります。私は計量スプーンで作りましたがくっつくので指で押した方がやりやすいかも・・・
-
- 9
くぼみにジャムを流し込みます。あまり入れすぎると焼いてる最中に流れてしまうので注意。
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- 10
180度のオーブンで約10分焼いたらできあがりです！！
-
- 11
※焼き上がりはびっくりするほどほろほろで持っただけで崩れるので驚かれるかもしれません＾＾；
- 12
→冷蔵庫で寝かせるとしっかりした生地のほろほろクッキーになりますので少し寝かせてから食べるのがオススメです♪
コツ・ポイント
甘い！と感じた方は砂糖を50gに減らしてもいいかもしれません。
バニラシュガーがない場合はバニラエッセンスで香りをつけるといいと思います。
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