バリッ！モチッ！絶品イギリスパン
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi
バリッと香ばしいミミに、モチッとした生地が絶品♡ぜひトーストしてご賞味くださいませ(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
市販されてる大好きなイギリスパン。試行錯誤してつくってみました☆
バリッ！モチッ！絶品イギリスパン
バリッと香ばしいミミに、モチッとした生地が絶品♡ぜひトーストしてご賞味くださいませ(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
市販されてる大好きなイギリスパン。試行錯誤してつくってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
HBパンケースに◎→●を入れて、生地づくりスタート。（発酵45分）
- 2
スタート１分後に蜂蜜、５分後にマーガリンを加える。
- 3
生地を取り出して、軽量→4分割→ガス抜きして丸めたら、絞った布巾をかぶせてベンチタイム15分。
- 4
成形して油脂を薄く塗って型に並べて最終発酵。（山の先端が型から1㎝でるくらいで完了）
-
- 5
茶漉しでライ麦粉をふる。
-
- 6
予熱160度のオーブンに入れて、160度で8分＋230度で20分＋220度で10分焼く。
よく伸びてくれました^ ^ -
- 7
型にショックを与えてから取り出して冷まします。
-
- 8
フタをして焼いても美味♡
-
- 9
厚切りトーストをたっぷりのバターで♡
-
コツ・ポイント
仕上げにライ麦粉を振ると、香りがとても良くなります☆
オーブンの焼成温度・時間ほ目安です☆
つくれぽ
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