体も温まる♪ピリ辛野菜たっぷりうどん
生姜とコチュジャンが効いた野菜入りのあんをかけます♡
少しピリッとする辛さで体が温まる♪(*^^)v
このレシピの生い立ち
スンチャンコチュジャンを使って、体が温まる簡単メニューを増やしたくて☆
体も温まる♪ピリ辛野菜たっぷりうどん
生姜とコチュジャンが効いた野菜入りのあんをかけます♡
少しピリッとする辛さで体が温まる♪(*^^)v
このレシピの生い立ち
スンチャンコチュジャンを使って、体が温まる簡単メニューを増やしたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切ります。
人参、葱、かまぼこは薄切り。
生姜は千切りに。 -
- 2
合わせ調味料の材料を合わせて、よく混ぜておく。
片栗粉に水を大さじ１を加えてよく混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。 - 3
今回は乾燥うどんを使うので、鍋にたっぷりの水を入れ、火にかけておく。（うどんを茹でる用）
-
- 4
フライパンにサラダ油をひいて、生姜→ハム→葱、人参、小松菜、かまぼこを順番に入れて炒めていく。塩コショウを少々する。
-
- 5
-
- 6
３の湯が沸いたら、うどんを入れて茹でる。（今回は、７～８分）
-
- 7
小鍋に、めんつゆと水を入れ、火にかけて沸かす。
-
- 8
５の炒めた野菜が入っているフライパンに、２で作った合わせ調味料を入れる。
-
- 9
水溶き片栗粉を加え、よく全体を混ぜて、１分ほど煮立たせる。
片栗粉を入れることで、タレが野菜とよく絡みます♪ -
- 10
うどんが茹で上がったら、しっかり水気を切って、丼ぶりに入れ、温めた７のめんつゆを流し入れる。
- 11
その上から９の野菜とタレをたっぷりかけて、上に刻みのりをのせて、完成☆
-
- 12
今回使った、スンチャンコチュジャン★
程よい辛さで使いやすい♪ -
コツ・ポイント
乾麺でなく、生めんに変えても作れます☆
具材は、冷蔵庫にあるお好きなもので☆(^o^)丿
今回、コーンを用意していたのですが、入れ忘れちゃいました★(^_^;)
あと味が少しピリッとするくらいの辛さです♪
つくれぽ
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