韓国風冷や奴
あっちまー @cook_40065791
ピリ辛＆やさしいお酢で夏バテ予防！
このレシピの生い立ち
毎度おなじみ行きつけの韓国料理屋さんのお通しです。
家でも食べたくて必死に再現（笑）
ミツカンのやさしいお酢がちょうどよい甘み＆酸味となりました。
韓国風冷や奴
ピリ辛＆やさしいお酢で夏バテ予防！
このレシピの生い立ち
毎度おなじみ行きつけの韓国料理屋さんのお通しです。
家でも食べたくて必死に再現（笑）
ミツカンのやさしいお酢がちょうどよい甘み＆酸味となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはタレを作ります。
出来れば１時間以上寝かせたいので、前日の晩などに作ってもいいかも。 - 2
タレの材料すべてをよく混ぜます。
粉唐辛子が多いと、どろっとした感じになります。 - 3
タレに輪切りにした長ネギを加えて混ぜ、冷蔵庫で寝かせます。（約１時間）
-
- 4
寝かせることで、タレに長ネギの味が移り、ネギの辛さも和らぎます。
もちろん、作ってすぐでもおいしいですよ！ - 5
豆腐一丁を４等分にして、タレをかけて完成です。
- 6
↑これは、タレを寝かせないでかけたものです。
-
コツ・ポイント
ネギはくったりするほど漬かっている方が好きですが、お好みで着け時間を調整してください。
普通のお酢で作る場合は、ほーーーんの少しお砂糖を加えてください。
つくれぽ
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