材料です。

玉ねぎをみじん切りにします。

☆の材料を入れて

混ぜます。

ナスのヘタを残してガクの部分を包丁で削ぎ落とします。

縦に半分に切ります。
さらにヘタの部分を残して切れ目を入れます。

6の切れ目の内側に小麦粉を薄く振り4を詰めます。
外側全体にも小麦粉を薄くつけます。

160〜170度の油で揚げます。

完成。
今回は大根おろしとポン酢にしましたが、ソースやケチャップも美味しいですよ！