イギリス人の旦那が子供の頃にお母さんによく作ってもらっていて大好きだったという一品。
シンプル朝ごはんにピッタリ！
このレシピの生い立ち
このレシピは他にも沢山の呼び方があるのですが(コメント参照)、旦那の家ではなぜか｢One-Eyed Egyptian(片目のエジプト人)｣と呼んでいたそうなので、一応オリジナリティを重視してそのままレシピ名に使用しましたｗ