ワンランクアップした！シフォンケーキ
冷めてもさほど縮まず、何よりアーモンドの香りで高級感あふれます。ワンランクアップしたシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
今年の母の日にタッパウェアのスピーディシェフをもらいました。ちょっと力が要りますが、手軽にできるので、ダイソーのシフォンケーキ型を買占めて量産しています。
ワンランクアップした！シフォンケーキ
冷めてもさほど縮まず、何よりアーモンドの香りで高級感あふれます。ワンランクアップしたシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
今年の母の日にタッパウェアのスピーディシェフをもらいました。ちょっと力が要りますが、手軽にできるので、ダイソーのシフォンケーキ型を買占めて量産しています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と牛乳は室温に戻しておきます。アーモンドプードルはクッキングペーパに乗せ、レンジで30秒乾燥させました。
- 2
小麦粉だけで1度篩い、アーモンドプードルと合せてもう一度篩います。オーブンを170度10分にセットします。
- 3
卵白と半量の砂糖をタッパウェアのスピーディシェフに入れ泡立てます。150回位廻すと固いメレンゲの出来上がり。
- 4
メレンゲはスケッパーで乾いたボールに移し、メレンゲを作った容器に卵黄と残りの砂糖を入れて滑らかになるまで廻します。
-
- 5
牛乳とサラダ油を注ぎ口のある容器に入れ、スピーディシェフの投入口から注ぎいれます。滑らかになるまでさらにぐるぐる。
- 6
この中に小麦粉とアーモンドプードルを入れ、スパチュラで混ぜ合わせます。メレンゲの1/3量を入れなじませます。
- 7
残りのメレンゲも加えてさっくりと混ぜ型に流します。均一にならして、空気を抜きオーブンへ。
- 8
10分後上部に竹串で線を入れます。160度に下げて25分焼きます。途中焦げ目が心配ならアルミ箔をかぶせます。
-
- 9
抹茶5グラム入りです。卵黄に混ぜるとだまになりません。
-
コツ・ポイント
アーモンドプードルを乾燥させるとより香りが立ちます。
切り目を入れるところでやけどに注意。4ヶ所ではなくて6ヶ所にすれば良かったかな。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
