卵ナシでもふっくらカボチャパウンド

卵ナシでもふっくらカボチャパウンド-レシピのメイン写真

卵ナシでもふっくらカボチャパウンド

あかねぷりん @cook_40083072

やまいも粉を使えば、卵なくてもふっくらふくらみます！卵アレ娘達のおやつです♪
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーよりも山芋粉を入れる方がふくらみが大きくて、それが楽しくて（笑）卵アレルギーの娘達に、いかにふっくらしたケーキを食べさせてあげられるか、日々研究してます～＾＾；

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ベーキングパウダーよりも山芋粉を入れる方がふくらみが大きくて、それが楽しくて（笑）卵アレルギーの娘達に、いかにふっくらしたケーキを食べさせてあげられるか、日々研究してます～＾＾；

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あかねぷりん @cook_40083072

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材料

パウンド型1本

ホットケーキミックス 200g
山芋粉 8～8.5g（1袋）
砂糖大さじ2～（お好みで）
冷凍カボチャ 3切れ
牛乳or水 150cc
サラダ油or溶かしバター 30cc
スライスアーモンドなどお好みで（無くてもOK）

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作り方

1

カボチャはラップに包み3～4分レンチン。皮以外の部分をフォークなどでつぶしておく。
2

ホットケーキミックス、砂糖、山芋粉、カボチャ、牛乳をボールでよく混ぜる。
3

よく混ざったらサラダ油を入れて、さっくり混ぜる。
4

オーブンを180度に余熱。クッキングペーパーを敷いたパウンド型に生地を流し込み、スライスアーモンド等を散らす。
5

オーブンの余熱が終わったら、30分焼いて、完成です☆

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで＾＾ミックスにすでに入ってるし、カボチャも甘いので、控え目でも美味しいですよ♪

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あかねぷりん @cook_40083072

2009/02/27 08:00に公開

19歳双子と暮らすアラフォーシンママです( ´﹀` )♡

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このレシピのキーワード

パウンドケーキバター牛乳アーモンド冷凍かぼちゃホットケーキミックス山芋

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